Bocadillo uruguayo
Los alimentos uruguayos se preparan tradicionalmente en su mayoría asados o hervidos, pero con el tiempo los lugareños han incorporado la técnica de la fritura para probar recetas más deliciosas. Durante mucho tiempo, no se preocupaban por los desayunos pesados y se conformaban con un café y pastas dulces, o como máximo un sándwich, pero eso ya no es así, ya que la gente opta por cosas más sanas y sabrosas. Del mismo modo, las preparaciones veganas no eran tan populares, pero algunos restaurantes están proponiendo sólo alimentos veganos, lo que las hace populares en todo el país.
Qué es: Un sándwich preparado con relleno de carne de vacuno dentro de bollos. El plato nacional de Uruguay tiene variaciones en cuanto a sus ingredientes adicionales, pero la carne sigue siendo la misma. El término «Chivito» significa cabrito en Argentina. Se cuenta que una mujer argentina pidió un sándwich de Chivito con la esperanza de que le sirvieran carne de cabra, pero el restaurante no la tenía y preparó el sándwich con bistec de ternera en su lugar. Desde entonces, esa receta se ha convertido en un básico absoluto.
A qué sabe: El sano sándwich tiene un sabor mixto de mozzarella, mayonesa, tomates, aceitunas verdes o negras, bacon, jamón, huevos, pimientos rojos fritos, remolacha roja y pepinos. Puede utilizarse como opción de desayuno y como comida cuando se sirve con acompañamientos como patatas fritas (finger foods) y ensaladas rusas.
Comida de Paraguay
Hay mucho que aprender sobre la comida uruguaya y puede ser una aventura bienvenida para las muchas personas que exploran Uruguay cada año. Con tantas culturas que influyen en la cocina de este país sudamericano, se pueden degustar deliciosas comidas en cualquier parte de Uruguay que se visite.
Hay un gran número de platos diferentes que se sirven en los restaurantes, cafés y hoteles de Uruguay. Incluso puede pasear por las calles y comprar una variedad de alimentos fáciles de comer en los vendedores de la acera.
Una cosa que debe saber sobre la comida uruguaya es que es una parte muy importante de la vida uruguaya y la gente de Uruguay está deseosa de compartir sus recetas y platos favoritos con los turistas. Uruguay es conocido por su excelente carne de vacuno, el marisco fresco que se pesca a diario en las costas y la gran variedad de frutas y verduras que se cultivan en las granjas de todo el país.
La diferencia única que distingue a estos platos de estilo uruguayo es la forma de crear y servir la milenesa. Básicamente, este plato consiste en una porción de filete de carne tierna que se cubre con pan rallado y luego se sumerge en un rebozado de huevo.
Uruguayos famosos
Comida y bebida de UruguayPara el país que introdujo la carne en conserva en el mundo, no es de extrañar que a los uruguayos les guste comer carne por encima de todo. Los restaurantes más comunes son las parrilladas, en las que se asan enormes carnes sobre las brasas. La comida italiana también es popular, gracias a los numerosos inmigrantes que llegaron de Italia a principios del siglo XX, mientras que el marisco es excelente en la costa atlántica. El vino uruguayo también es bastante bueno, aunque la bebida alcohólica favorita del país es el whisky, e incluso se produce una marca propia bien valorada, Dunbar.Especialidades
Vinos: Los vinos uruguayos son de buena calidad, sobre todo los tintos de la variedad tannat. Las bebidas a base de vino más populares son el clericó (vino mezclado con zumo de frutas) y el medio y medio (mitad vino blanco seco y mitad vino espumoso).
Postre de Uruguay
Este plato destacado de la cocina local se remonta a 1944. El sándwich llamado por Anthony Bourdain «El Everest de los sándwiches de carne» es realmente una comida generosa, a menudo cortada y compartida en dos, tres o incluso cuatro porciones.
La mayoría de los restaurantes tradicionales de Uruguay utilizan grandes parrillas de hierro, conocidas nacionalmente como parrillas, para cocinar carne, chorizos, morcillas, mollejas, intestinos, pechugas de pollo y verduras (patatas, pimientos, uniones), todos ellos protagonistas de un asado bien servido.
Cuando llueve, los uruguayos saben que es la hora de las tortas fritas, y nada le va mejor que el mate, una tradición asociada a los gauchos que trabajaban en el campo durante largas temporadas y tienen pocas alternativas disponibles. La leyenda dice que en el pasado se recogía el agua de la lluvia para utilizarla en la masa de las tortas fritas.
Las tortas fritas son fáciles y rápidas de preparar. Los ingredientes básicos para preparar este bocadillo son harina de trigo, manteca de cerdo o mantequilla, agua caliente y sal. Después de darles forma, las tortas fritas se fríen en manteca o aceite. La forma de la torta frita se asemeja a la de una rosquilla, pero más grande y plana.